|
诸城市盛众机械有限公司 
| 联系人：张雪莹 女士 (销售专员) |
 |
| 电 话：0536-6118973 |
|
手 机：15689805986  |
|
 |
|
 |
|
 |
|
| 内蒙古奶酪加工全套设备芝士奶酪生产线 |
奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
奶酪制造业本来是季节性工业，许多经营乳制品的地区，夏天把剩余的一部分鲜奶加工成为奶酪。
奶酪的制造工艺流程主要是凝结、分切、加热形成凝乳，然后经过压榨、发酵并去除乳清。整个过程是微生物的转化过程。在这个过程中，细菌所产生的酶使奶酪发出吸引人的香味，并形成其独特的组织。
奶酪的生产方法是，首先对鲜奶进行快速的巴氏灭菌（70℃几秒钟或66℃15秒钟）。然后加入发酵剂（链球菌属），鲜奶中的糖和乳糖开始转变成乳酸。当达到适当的酸值时，加入凝乳酶，使奶蛋白质变性而产生“凝块”。将凝块切成片，用蒸汽热烫的方法使其干燥。蒸汽的温度高低取决于所生产奶酪的种类。热烫法能使奶酪颗粒收缩凝聚并挤干凝块。酸度、温度和奶酪的新鲜度都会加速凝块的形成。凝块沉落到桶底，互相堆积在一起，析出的乳清从桶底流出。凝乳酶、酸和热橄使酪蛋白发生变化，凝块从橡胶状变成面团状。将凝块切成小块，加入食盐以溶解某些蛋白质，并有助于捏合，同时也适当地控制熟化过程中细菌的活性。将小块凝乳谢谢模具中压干即成为奶酪。*后，将奶酪翻转、冲洗、加油和裹包，入库使其熟化。奶酪的味道和种类取决于制造工艺以及所选用的发酵菌种。
奶酪全套加工设备售后服务：
本店产品都是厂家直销，质量有保障。全套酸奶生产线设备如有型号等问题请即时询问客服。 您下单后我们会根据您的需要为您生产，有相关销售人员和您及时沟通联系，保证货物安全，准时到达您手中。 产品出现任何质量问题，我们保证无条件退货若商品没有质量问题，是因为贵方的种种原因，我们有权拒绝退换 物流到货后请当场开箱验货，如果再签收过程中发现丢件、损坏等问题，请勿签收，速与我们联系，我们会及时帮你退换，如若签收成功出现问题本公司概不负责。 |
|
|
免责声明： 以上所展示的信息由会员自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责，企业录对此不承担任何责任。如有侵犯您的权益，请来信通知删除。